Pilinötter
Pilinötter är den nöt som har lägst kolhydratinnehåll och högst fettinnehåll av alla nötter.
Pilinöten växer på trädet Canarium ovatum som kan bil upp till 25 meter högt.
Att skörda och rensa pilinötter är ett tidsödande arbete och därför betingar pilinöten ett högt pris, omkring 1000 kr/kg i butik.
Pilinötter är än så länge ovanliga i Sverige och det finns endast ett fåtal butiker som säljer dessa underbara nötterna.
Bäst fakta och info om pilinötterna
Det finns massor med viktigt att veta om nyttiga pilinötterna. Pinjenötterna har en hög koncentration av våra viktigaste vitaminer och mineraler och är populär att äta som godis eller ha i maten. Pilinötten sägs också hjälpa mot sömnsvårigheter vilket skulle kunna förklaras av dess höga magnesiuminnehåll.
| Fakta | Information |
|---|---|
| Namn | Pilinöt |
| Typ | Nöt |
| Engelska | Pili nut |
| Växtens namn | Canarium ovatum |
| Växtens höjd | 15-25 meter |
| Nötens vikt | 0.8-5 g/pilinöt |
| Energi | 3008 kJ per 100 g |
| Ursprung | Asien - Filipinerna |
| Protein | 11% |
| Kolhydrater | 5% |
| Fett totalt | 77% |
| Mättat | 38% |
| Enkelomättat | 31% |
| Fleromättat | 8% |
| Omega 3 | ? |
| Omega 6 | ? |
| Vitamin B1 | 79% av RDI |
| Vitamin B2 | 8% av RDI |
| Vitamin B3 | 3% av RDI |
| Vitamin B6 | 37% av RDI |
| Vitamin B9 | 35% av RDI |
| Vitamin K | 51% av RDI |
| Fosfor | 82% av RDI |
| Järn | 26% av RDI |
| Kalcium | 16% av RDI |
| Kalium | 15% av RDI |
| Koppar | 48% av RDI |
| Magnesium | 82% av RDI |
| Mangan | 110% av RDI |
| Zink | 31% av RDI |
RDI = Procent av rekommenderat intag om en vuxen äter 100 gram av pilinötterna.
Viktigt om pilinötterna
Pilinötterna innehåller mycket fett och lite kolhydrater.
Den ätbara delen av nöten motsvarar bara 7% av hela vikten.
Skalet är mycket hårt och måste delas med ett hugg från en mindre yxa eller machetes.
Det är bara på Filipinerna som pilinötter odlas kommersiellt även om de växer även Papua Nya Guinea och i norra Australien.
Trädet på vilken pilinötterna växer tål vind, vill ha fukt men inte för nära havet.
Anledningen till pipinätens höga mineralinnehåll är att de växer bra på vulkanslutningar som har massor med mineraler.
Piliträden anses ha odlats för nötternas skull på Filipinerna de senaste 5000 åren.
På Filipinerna uttalas Pili för "pee lee".
Den ätbara delen av pilinöten väger bara mellan 0.8-5 gram men hela nöten väger 15-46 gram.
Länkar om pilinötterna
Här finns många sidor om handlar om pilinötterna kul fakta om pilinöten.
- Wikipedia
Pilinöt på Wiki - Livsmedelsinfo
Näringsvärde pilinötter - Britannica
Pili nuts - Wikipedia - En
Pili nut - Naomi Whittel
What Are Pili Nuts? - Nuts
Pili Nuts
Användning av pilinötterna
På Filipinerna används pilinöten på många sätt.
Frukten kan ätas rå, saltas, rostas, chokladindränkas eller kanderas med sirap eller socker.
Pilifrukten kan även ingå i kakor, glass eller pressas på olja.
Det hårda skalet kan användas som bränsle vid matlagning eller som näringstillsats för orkidéer.
Mer fakta om nötter, fröer och mandlar
Nedan kan du läsa massor med nyttig information om nötter av alla sorter men även om fröer och hårda frukter.
